Молочный коктейль в блендере — это рецепт для полноценного перекуса, детского праздника, семейного ужина, вечернего просмотра фильмов. Вариантов, когда пригодится именно этот напиток, — множество. Многие любят его за “вкус детства”, другие же предпочитают его за то, что он прекрасно освежает.
Чтобы вы могли легко экспериментировать со вкусами и ингредиентами, выбирайте качественный блендер для коктейлей. Бренд Timberk выпускает технику, предназначенную для комфортного семейного использования. Можно подобрать вариант со специальной высокой чашей с носиком и нескользящей подставкой — специально для приготовления хорошо взбитых коктейлей. Например, модель Timberk T-HB42F10 серии BJORN отличается высокой мощностью, но вместе с тем — пониженным уровнем шума.
В комплектацию входит и стальной венчик для взбивания. Есть функция ускоренной работы Turbo. Модель с мотором мощностью 1800 Вт может работать в 12 скоростных режимах и прекрасно подходит для кулинарных экспериментов. Устройство рассчитано на три основные функции — взбивание, смешивание и измельчение. Нож особой конструкции DUO+ выполнен из высококачественной стали и может работать в двух направлениях для лучшего измельчения и захвата.
Если вам нравится кухонная техника нестандартного цвета, обратите внимание на блендер для молочных коктейлей Timberk T-HB42F03— модель в корпусе серого цвета с особым покрытием Soft Touch.
Максимальная мощность устройства — 1450 Вт. Цельнометаллическая насадка-блендер, высокий стакан с крышкой и венчик в комплекте, 8 скоростей и турбо-режим — все это делает технику многофункциональной и полезной на кухне. Благодаря ей вы сможете приготовить напитки разной густоты и не только. В конструкции предусмотрен нож X-MOTION с 4 лезвиями, благодаря чему процесс измельчения проходит вдвое быстрее.
Но как приготовить коктейль в блендере? Расскажем, на что обратить внимание при подготовке ингредиентов. Это позволит получить отличный результат! И, конечно, мы приготовили самые популярные рецепты коктейлей для блендера.
Как готовить коктейли в блендере в домашних условиях: на что обратить внимание
Чтобы сделать молочный коктейль в домашних условиях по всем правилам, нужно обязательно обращать внимание на такие нюансы:
- молоко должно быть жирностью 2,5% (в крайнем случае, 3,2%, но не более), иначе вкус напитка получится слишком приторным;
- молоко лучше взбивается, когда холодное, поэтому за час до приготовления пакет лучше убрать в морозильную камеру;
- а вот мороженое, наоборот, лучше достать заранее, хотя бы за 20 минут, так как оно должно быть мягким;
- фрукты и ягоды, если они используются, перед использованием промывают и просушивают;
- мороженое стоит выбирать нейтральное — сливочное, ванильное, пломбир;
- не забывайте о сервировке — например, можно использовать красивые высокие бокалы;
- для украшения могут понадобиться шоколадная и ореховая крошка, взбитые сливки, измельченное печенье.
Все рецепты коктейлей для блендера в домашних условиях основаны на свежих ингредиентах: берите только те продукты, в качестве которых вы уверены.
Классический милкшейк
Традиционный домашний молочный коктейль с мороженым в блендере готовится очень просто и быстро. Вам понадобится:
- 500 мл молока низкой жирности, 1-2,5%;
- 150 грамм пломбира без наполнителей.
Как приготовить молочный коктейль в этом случае? Поместите молоко в высокую чашу блендера, добавьте к нему пломбир, и все перемешайте ложкой, чтобы мороженое слегка подтаяло. Взбивайте венчиком примерно 3 минуты, пока на поверхности не появится пенка. Перелейте в высокие бокалы, украсьте шоколадной крошкой или сахарной посыпкой. Этот напиток точно понравится на вечеринке!
Классический шоколадный коктейль
Шоколадные коктейли с молоком в блендере стараются делать пышными, с пузырьками. Для этого понадобится использовать технику на максимально высокой скорости.
Напиток по этому рецепту получается довольно густым. Вам понадобится:
- 200 мл молока;
- 100 грамм шоколадного мороженого;
- 25 грамм шоколадного сиропа (топпинга).
Молоко предварительно охлаждают, затем соединяют в стакане с остальными ингредиентами. Взбивают, держа стакан слегка под наклоном, чтобы напиток лучше контактировал с воздухом и “захватывал” больше пузырьков. Подавать этот молочный коктейль можно со взбитыми сливками.
Молочный коктейль с мороженым
Чтобы сделать домашний молочный коктейль в блендере как в Советском Союзе, вам понадобятся такие ингредиенты: на 300 мл ледяного молока — 100 грамм мороженого без наполнителя. Смешивать нужно 1 минуту на самой высокой скорости. Дополнительно можно использовать сироп: на это количество молока хватит 20 мл.
Молочно-банановый коктейль
Банановый молочный коктейль — это современная классика. Его готовят очень часто — даже детям на завтрак. Считается, что в этом напитке много минералов и микроэлементов. В нем высокое содержание белка.
Молочный коктейль с бананом в блендере готовится из таких продуктов:
- 400 мл охлажденного молока жирностью 2,5%;
- 200 грамм сливочного мороженого;
- 1 спелый банан среднего размера.
Вначале нужно очистить и нарезать банан, затем добавить к нему 100 мл молока и все взбить до состояния однородного пюре. Затем добавить мороженое и снова все перемешать. После этого вливают остальное молоко и взбивают до состояния пышной пены.
Банановый коктейль в блендере хорошо наполняет организм энергией, так что его можно пить после спортивных тренировок и интенсивных физических нагрузок. Этот напиток употребляют сразу после приготовления.
Банановый коктейль с шоколадом
Шоколадный коктейль в блендере с бананом готовится из 2 бананов, 300 мл молока и 150 грамм мороженого. Понадобится еще 50 грамм качественного молочного шоколада: его понадобится предварительно растопить на водяной бане.
Соединяют нарезанный банан, мороженое и молоко, все взбивают. Добавляют растопленный шоколад и снова все взбивают на самой высокой скорости в течение 2 минут.
Клубничный коктейль с сиропом и сливками
Чтобы сделать этот сладкий напиток, вам понадобится:
- 300 мл молока;
- 200 грамм сливочного мороженого;
- 30 грамм сахара или готового сиропа (топпинга);
- 300 грамм клубники, свежей или замороженной.
Этот рецепт домашнего молочного коктейля в блендере предполагает красивую сервировку свежими ягодами, но можно обойтись и без нее. Вначале клубнику соединяют с сахаром или топпингом и превращают в пюре. Потом добавляют молоко и мороженое, и взбивают на высоких оборотах 1-2 минуты.
Смузи с клубникой и мороженым
Этот молочный коктейль с клубникой получается еще более густым и насыщенным. Возьмите:
- 200 грамм клубники;
- 4 кубика льда (если для блендера это допустимо);
- 125 мл молока;
- 15 грамм сахара;
- 60 грамм мороженого.
Приготовьте клубничное пюре с сахаром, добавьте молоко и мороженое, все как следует взбейте.
Сливочное пиво из вселенной «Гарри Поттера»
Если вам нравится готовить коктейль в блендере, рецепты могут быть самые разные, даже и из книг. Понадобится:
- 200 грамм тыквы;
- 200 грамм ванильного мороженого;
- 200 мл охлажденного молока;
- 5 грамм корицы;
- 10 грамм коричневого сахара;
- 15 грамм меда;
- измельченные орехи и взбитые сливки — для украшения.
Вначале нужно приготовить тыквенное пюре. Тыкву запекают, остужают и измельчают в блендере. Соединяют тыквенное пюре с молоком, мороженым и сахаром. Снова все взбивают до пены. Украшают сливками и орехами.
Диетический молочный коктейль
Для тех, кому нравится молочный коктейль, рецепты для блендера включают и диетический, низкокалорийный вариант. Чтобы приготовить этот освежающий домашний напиток, используйте:
- 50 грамм банана;
- 700 мл молока жирностью 1%;
- 1 грамм ванили.
При этом соотношении ингредиентов энергетическая ценность блюда будет менее 45 ккал на 100 грамм. Чтобы приготовить напиток, нужно вначале банан измельчить в пюре, затем добавить к нему ваниль и молоко и снова все тщательно взбить в течение 2 минут.
Витаминизированный молочный коктейль с киви
Витаминный напиток, приготовленный по этому рецепту, будет очень красиво смотреться в прозрачных стаканах. Он не будет кислым, если вы возьмете спелые киви.
Понадобятся такие ингредиенты:
- 2 спелых средних киви;
- половина банана;
- 10 грамм ванильного сахара;
- 80 грамм мороженого;
- 200 мл молока.
Киви нужно очистить и нарезать вместе с бананом. Фрукты взбивают в чаше вместе со 100 мл молока на протяжении 2 минут. Затем добавляют сахар и оставшееся молоко, и снова взбивают еще 2 минуты. Из указанных ингредиентов получается 1 порция коктейля.
Коктейль с малиной и медом
Как сделать коктейль в блендере, чтобы он в полной мере сохранил интенсивный ягодный вкус? Используйте:
- 300 грамм малины, свежей или замороженной;
- 500 мл молока;
- 40 грамм сахара;
- 200 грамм пломбира, ванильного или сливочного.
Вначале нужно приготовить ягодное пюре, для чего малину измельчают с сахаром (или перетирают через сито, если вам не нравятся косточки). Молоко заливают к пюре, взбивают на протяжении 1 минуты. Добавляют пломбир, и снова все перемешивают на высокой скорости в течение 2 минут.
Молочный коктейль с яблоком
Яблоки — нестандартный ингредиент для молочных коктейлей, но получается очень вкусно. Если не захотите готовить пюре из свежих фруктов, вполне подойдет сок с мякотью.
Для приготовления возьмите:
- 300 мл молока;
- 2 яблока;
- коктейльная вишня для украшения;
- 2 листика шпината, чтобы напиток приобрел красивый зеленый цвет.
Яблоки нужно очистить от кожуры и измельчить со шпинатом. К готовому пюре добавляют молоко. Напиток взбивают на максимально возможной скорости в течение 2-4 минут.
Ягодный витаминный коктейль
Напиток на основе свежих или замороженных ягод получается очень ярким, красочным, вкусным. Можно использовать микс из черники, ежевики и малины — по 100 грамм каждого вида. К нему понадобится 150 грамм пломбира и 100 мл нежирного молока 2,5%.
В стакане блендера можно сразу соединить промытые и просушенные ягоды, охлажденное молоко и размягченное мороженое. Ингредиенты взбивают на турбо-режиме в течение 2 минут.
Тропический фруктовый коктейль
Это — освежающий “летний” коктейль, доступный в любое время года. Основным ингредиентом для него будет манго — 1 спелый фрукт или 150 грамм готового кулинарного пюре. Еще понадобится 300 мл молока, 200 грамм мороженого, 2 грамма корицы и 15 грамм меда.
Если вы используете спелое манго, то вначале нужно приготовить пюре из фрукта с корицей и медом. В ту же емкость добавляют подтаявшее мороженого и молоко, все взбивают 1,5 минуты.
Протеиновый коктейль с мороженым
Этот белковый напиток нравится спортсменам и тем, кто много времени проводит за тренировками, в спортзале. Возьмите:
- 300 мл молока жирностью 2,5%;
- 60 грамм сухого протеинового порошка на ваш вкус;
- 2 куриных яйца;
- 100 грамм “диетического” мороженого со сниженным содержанием жира.
Все ингредиенты можно сразу смешать и взбивать до однородности. Так получается напиток, стимулирующий рост мышц.
Теперь вы знаете, как приготовить коктейли в блендере в домашних условиях. Используйте проверенную технику от Timberk, чтобы ингредиенты смешивались равномерно. Во всех блендерах бренда есть Turbo режим, благодаря которому вы получите пышную пенную шапочку за пару минут.
