Электрогриль позволяет добиться идеальной румяной корочки и насыщенного вкуса благодаря равномерной жарке без масла. Поэтому сосиски на гриле получаются сочными, ароматными и очень вкусными, при этом готовятся очень быстро.
Этот метод готовки имеет множество преимуществ. Во-первых, электрогриль позволяет добиться равномерного прожаривания продукта, обеспечивая аппетитную золотистую корочку и насыщенный вкус. Во-вторых, готовка без масла делает блюдо менее жирным и более полезным, сохраняя естественный вкус и аромат сосисок.
Электрогриль идеально подходит для дома, пикников на балконе или веранде. Его использование не требует углей или открытого пламени, что делает процесс безопасным, чистым и доступным в любое время года. Более того, благодаря современным технологиям электрогриль Timberk нагревается быстро, а поддержание нужной температуры гарантирует оптимальный результат без риска пересушить сосиски.
Расскажем, как пожарить сосиски на гриле, но прежде разберем, как правильно выбрать этот продукт и с чем его рекомендуется подавать после жарки.
Сосиски на электрическом гриле: что нужно учесть
Как выбрать подходящие сосиски для электрогриля? В этом случае лучше подходят те, что с плотной натуральной оболочкой. Она удерживает соки внутри, предотвращая их вытекание в процессе готовки. Выбирайте продукты с минимальным содержанием добавок, консервантов и искусственных ароматизаторов.
Особенно популярны молочные, сырные и охотничьи сосиски. Молочные обеспечат мягкий и нежный вкус, сырные добавят пикантности благодаря плавленному сыру внутри, а охотничьи порадуют любителей более яркого, пряного аромата. Также обратите внимание на вегетарианские и безглютеновые, если хотите предложить альтернативу для гостей с особыми предпочтениями.
В рецептах сосисок на гриле их не прокалывают, чтобы сохранить их сочность. Если оболочка кажется слишком толстой, ее можно слегка надрезать, чтобы избежать разрыва при нагреве.
Правильная жарка сосисок на гриле поможет получить универсальное блюдо, которое отлично сочетается с различными соусами и гарнирами. Классические варианты включают горчицу, кетчуп и барбекю соус. Любители пикантных вкусов могут попробовать соус с чесноком или хреном, а для ценителей азиатской кухни подойдут терияки или сливочно-соевый дип.
В качестве дополнений используйте ломтики огурца, помидоры или листья салата. Запеченные овощи (например, болгарский перец, кабачки или баклажаны) станут отличным гарниром. Также сосиски можно подавать в булочке, добавив сыр, карамелизированный лук или соленые огурчики.
Не забудьте про зелень: петрушка, кинза или укроп добавят блюду свежести и аромат. А если хотите придать трапезе праздничное настроение, подавайте сосиски с картофельным пюре или хрустящими ломтиками картофеля-фри.
Теперь подробно разберем, сколько жарить сосиски на гриле для каждого из вариантов блюд.
Классический рецепт
Понадобятся следующие продукты:
- Сосиски — 400 грамм.
- Растительное масло (для смазывания гриля) — 15 мл.
- Хлеб (для подачи, по желанию) — 200 грамм.
- Свежие овощи (помидоры, огурцы) — 300 грамм.
- Зелень (петрушка, укроп) — 20 грамм.
Как приготовить сосиски на гриле по традиционному рецепту? Разогрейте электрогриль до температуры 180–200°C. Прогрейте сосиски до комнатной температуры. Натуральную оболочку оставьте целой, чтобы сохранить сочность. Если продукт в искусственной или плотной оболочке, сделайте несколько неглубоких надрезов по диагонали.
Время приготовления сосисок на гриле — 5–7 минут. Регулярно переворачивайте их, чтобы получить равномерную румяную корочку.
Готовые сосиски подавайте горячими. В качестве гарнира используйте свежие овощи, которые можно нарезать крупными кусками или ломтиками. Для дополнительного аромата украсьте блюдо свежей зеленью. Если планируете подачу с хлебом, выберите свежие багеты, чиабатту или тостовый хлеб. Можно слегка прогреть их на гриле, чтобы придать им хрустящую текстуру.
Сосиски в тесте
Для этого рецепта понадобится слоеное бездрожжевое тесто: на 4 длинных сосиски — 500 грамм. Также нужно взять 15 мл постного масла, 1 яйцо и семена кунжута для украшения.
Разморозьте слоеное тесто, если оно замороженное. Раскатайте его на слегка присыпанной мукой поверхности до толщины 3–5 мм. Нарежьте тесто на полоски шириной около 2–3 см.
Оберните каждую сосиску полоской теста, немного натягивая его, чтобы тесто легло плотно. Если хотите придать блюду изысканный вид, оставьте концы сосисок открытыми. Взбейте яйцо и смажьте им поверхность теста с помощью кулинарной кисточки. По желанию посыпьте кунжутом.
Разогрейте электрогриль до температуры 180–200°C. Смажьте рабочую поверхность растительным маслом, если это требуется. Готовьте сосиски в тесте на гриле 10–12 минут, переворачивая изделия на середине процесса для равномерного запекания.
Подавайте их горячими, сразу после приготовления. Это блюдо прекрасно сочетается с томатным кетчупом, сырным или чесночным соусом. В качестве гарнира можно использовать свежие овощи или зелень.
Можно использовать разные сорта сосисок (куриные, говяжьи, с сыром) или добавить внутрь дополнительные начинки, например, сыр или нарезанный укроп с базиликом. Блюдо готовится быстро и не требует сложных приготовлений, а электрогриль обеспечивает равномерное запекание.
Классические хот-доги
Понадобится:
- Булочки для хот-догов — 4 шт.
- Сосиски или сардельки — 4 шт.
- Листья салата — 4 шт.
- Лук — 1 шт. (по желанию, можно использовать жареный или маринованный)
- Огурцы маринованные — 2 шт.
- Томатный кетчуп — 50 мл.
- Горчица — 30 мл.
- Майонез — 30 мл.
- Растительное масло — 1 ч.л. (для смазывания гриля).
Разогрейте электрогриль до температуры 180–200°C. Легко смажьте его поверхность растительным маслом. Выложите сосиски на гриль и жарьте 5–7 минут, периодически переворачивая их для равномерного прожаривания.
Разрежьте булочки для хот-догов вдоль, не прорезая их до конца. Легко подогрейте их на гриле, чтобы они стали теплыми и слегка хрустящими. Сами хот-доги на гриле не обжариваются, но важно, чтобы и булки, и сосиски были горячими при сборке.
Внутрь каждой булочки положите лист салата, сосиску, кольца маринованного огурца и добавьте лук по вкусу. Полейте сосиску кетчупом, горчицей и майонезом.
Подавайте классические хот-доги горячими, добавив рядом картофель фри или салат из свежих овощей. Это отличное решение для пикника, вечеринки или быстрого обеда.
Сосиски в лаваше
Возьмем:
- Лаваш тонкий — 2 листа.
- Сосиски — 4 шт.
- Твердый сыр — 100 грамм.
- Зелень (укроп, петрушка) — 20 грамм.
- Соус (чесночный или сырный) — 50 мл.
- Растительное масло — 5 мл.
Разрежем каждый лист лаваша на две части. На край каждой части положим сосиску, посыпем тертым сыром и измельченной зеленью. Польем небольшим количеством соуса. Завернем сосиску в лаваш, подгибая края, чтобы начинка не вытекала.
Разогреем электрогриль до температуры 180°C. Легко смажем поверхность маслом. Сосиски в лаваше на электрическом гриле будем жарить 4–6 минут, переворачивая их, чтобы “обертка” подрумянилась равномерно, а сыр внутри расплавился.
Сосиски в лаваше с сыром на гриле отлично сочетаются с йогуртовым или томатным соусом. Можно подавать их с овощной нарезкой или пикантным салатом.
Сосиски в мякоти хлеба
Для этого рецепта сосисок на гриле понадобится:
- Сосиски — 4 шт.
- Белый хлеб (толстые ломтики) — 4 шт.
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Молоко — 50 мл.
- Сливочное масло — 10 грамм.
- Зелень для украшения — по вкусу.
Перед тем, как жарить сосиски на гриле, нужно подготовить хлеб. Для этого с ломтиков удаляются корочки, и в центре каждого кусочка делается углубление. Затем хлебные ломтики слегка подрумяниваются.
Для приготовления сосисок электрогриль нужно разогреть до 180 градусов. Затем их обжаривают до золотистости: на это нужно 4-6 минут.
На финальном этапе смешивают яйцо с молоком. Нужно окунуть края хлебных ломтиков в смесь. Затем укладывают сосиски в углубления хлеба и запекают их на гриле 3–5 минут. После жарки верх хлеба смазывают небольшим количеством сливочного масла для аромата.
Украсьте готовые сосиски в хлебной мякоти мелко нарезанной зеленью. Подавайте с кетчупом, горчицей или домашним соусом на основе сметаны и чеснока.
Сосиски с сыром
Возьмем четыре сосиски, и на это количество:
- Твердый сыр (например, чеддер или гауда) — 80 грамм.
- Лаваш или бекон — по желанию (для обертки).
- Растительное масло — 5 мл.
Сделайте продольный разрез вдоль каждой сосиски, не прорезая ее до конца. В разрез уложите ломтик твердого сыра. Если хотите более сытное блюдо, можно обернуть ее лавашом или полоской бекона.
Будем жарить сосиски с сыром на гриле в течение 4–6 минут, пока сыр не расплавится, а поверхность не станет золотистой. Чтобы разнообразить вкус, можно добавить мелко нарезанные травы или специи (паприку, орегано).
Подавайте блюдо с хрустящим багетом или овощным салатом. Для особого вкуса добавьте сверху немного песто или сливочного соуса.
Говяжьи сосиски
Для этого рецепта нужны только говяжьи сосиски и специи по вкусу. Например, подойдут черный перец, а также травы — тимьян и розмарин.
Говяжьи сосиски перед готовкой рекомендуется слегка протереть салфеткой, чтобы убрать излишки влаги, и смазать тонким слоем растительного масла. Это обеспечит равномерное прожаривание и предотвратит прилипание.
Время приготовления сосиски говяжьей на гриле — 5–7 минут. Их жарят, периодически поворачивая, чтобы они равномерно подрумянились.
Для насыщенного вкуса можно за минуту до конца готовки добавить на гриль несколько веточек тимьяна или розмарина, которые пропитают сосиски ароматами.
Подавайте говяжьи сосиски с пюре из корнеплодов, горчичным соусом или свежими овощами. Это отличное решение для питательного обеда или ужина.
Баварские сосиски
Понадобятся следующие ингредиенты:
- Баварские колбаски (сырокопченые или предварительно отваренные) — 4 шт.
- Луковица — 1 шт. (по желанию).
- Светлое пиво — 50 мл (по желанию для маринада).
- Оливковое масло — 10 мл.
Если сосиски сырокопченые, их можно заранее замариновать в пиве на 20 минут для усиления вкуса. Перед жаркой удалите остатки жидкости и слегка их обсушите.
Разогрейте электрогриль, смажьте поверхность оливковым маслом и выложите сосиски. Обжаривайте 5–6 минут, поворачивая их щипцами. Для дополнительного аромата можно одновременно обжарить кольца лука.
При желании за последние 2 минуты приготовления смажьте немецкие сосиски на гриле горчичным или острым медовым соусом для образования аппетитной корочки. Подают их с мягким хлебом, квашеной капустой или картофельным салатом. Это — полноценное вкусное блюдо для всей компании.
Ароматные сосиски с золотистой корочкой легко получить с помощью качественного электрогриля Timberk. Модель T-EG350M01 мощностью 2200 Вт открывается на 105 или на 180 градусов. Рабочие панели несъемные. Но уход за ними не составит труда, так как поверхность — с качественным антипригарным покрытием. Бытовая техника предлагается с гарантией 12 месяцев.
